
Der Palais Keller öffnet am 2. Dezember 2025 nach längerer Pause wieder seine Türen – ein perfekter Anlass für unseren Stammtisch direkt nach der Wiedereröffnung.
Der Gewölbekeller blickt auf eine lange Geschichte zurück: Ursprünglich 1443 als Salzstadl errichtet, hat er dank seiner dicken Mauern die Jahrhunderte überdauert. 1972 machte Falk Volkhardt ihn zu einem Ort bayerischer Kulinarik. Und im Jahr 2019 wurde er von dem belgischen Innendesigner Axel Vervoordt neugestaltet – mit Naturstein, Altholz und ruhiger, unaufgeregter Ästhetik.
Küchenchef Michael Konietzny leitet die Küche mit einer modernen, bayerischen Interpretation: Regionale Produkte aus dem Münchner Umland stehen im Mittelpunkt. Außerdem gibt es eine offene Küche – wir können live erleben, wie die Speisen zubereitet werden. Der legendäre kostenlose Brotkorb mit frischen Brezn kehrt zurück, wie es früher Tradition war.
Lasst uns gemeinsam einen unterhaltsamen Abend in gemütlicher Münchner Wirtshaus-Atmosphäre verbringen! Wir freuen uns auf Euch.
Bitte gebt uns kurz Bescheid, ob ihr kommen könnt, damit wir besser planen können. Schreibt einfach an kontakt@bier-und-wir.