BIERLAND BAYERN
Wir wollen das besondere Privileg, diese einzigartige Symbiose von Bierkultur und Gesellschaft, welches uns das Bierland Bayern bietet, erhalten, pflegen und in die Zukunft überführen.
Tradition, Brauchtum und Bierkultur sind dabei unsere Eckpfeiler auf dem Weg zum Weltkulturerbe!
Bierland Bayern als immaterielles Kulturerbe
Wir unterstütze dieses Vorhaben und würden uns sehr freuen, wenn Sie es ebenfalls Unterschreiben und weiter verbreiten:
Initiative Bayern verbindet – WIR bewahren Bayerns gelebtes Erbe:
Stammtisch am 3. Juli 2025 in den Augustiner Bräustuben
Motto: „Viechereien aus Bayern – Mundartig unartig“
Am Donnerstag, den 3. Juli 2025, treffen wir uns ab 18:30 Uhr zu unserem nächsten Stammtisch in den Augustiner Bräustuben, Landsberger Str. 19, in München, diesmal unter dem Motto „Viechereien aus Bayern – Mundartig unartig“.
Unser Mitglied Peter Thalheim hat zugesagt, dass er ein paar bayerische Anekdoten zum Besten geben wird. In München gibt es für die treuesten Anhänger des Augustiner natürlich nur einen wahren Treffpunkt, die Augustiner Bräustuben. Sie sind im historischen Gebäude zur Landsberger Straße hin untergebracht. Der prachtvolle Backsteinbau der Augustiner-Brauerei sticht aus dem architektonischen Einerlei der Landsberger Straße heraus, heute steht die Fassade des langgestreckten roten Ziegelbaus unter Denkmalschutz. Der Gebäudekomplex ist seit dem Jahr 1857 im Besitz von Augustiner.
Der erste Schluck Augustiner Bier ist eine Wohltat – der zweite eine Wohltätigkeit. Denn ein Teil des Gewinns der Augustiner Brauerei fließt in das gemeinnützige Engagement der Edith-Haberland-Wagner-Stiftung.
Bei schönem Wetter treffen wir uns auf der gemütlichen Dachterrasse, bei schlechtem Wetter in der urigen Wirtshausstuben. Es gibt gute bayrische Schmankerl, an der Essensausgabe türmen sich Schweinshaxen, in großen Tiegeln simmern Soßen vor sich hin und der Knödelvorrat ist beachtlich, dazu gibt es gutes Augustinerbier, und mit den Anekdoten von Peter Thalheim wird es garantiert ein gemütlicher lustiger Abend.
BIER und WIR – eine bayerische Initiative e.V.
Euer Stammtisch-Team
„Beim Bier kema d´ Leit zamm!“
Neben kulturellen Veranstaltungen organisieren wir jeden ersten Donnerstag im Monat einen gemütlichen Stammtisch.
Dabei wechseln wir regelmäßig die Örtlichkeiten und treffen uns in ausgewählten, zünftigen Gaststätten und Wirtshäusern – unterstützt von unseren Partnern oder empfohlen, weil sie sich als etwas Besonderes erwiesen haben.
Unsere Mission
Wir bieten eine Plattform, welche Organisationen, Unternehmen und Einzelpersonen zur Förderung und Erhaltung dieses spezifischen, bayerischen „BIER-und-WIR-Gefühls“ zusammen bringt, zum Nutzen aller!
Zitat aus der Studie der Versicherungskammer Bayern: „Wie ticken die Bayern 2021?“
„Die bayerischen Traditionen mit ihrer unmittelbaren Vitalität und Sinnlichkeit, die sich in prachtvollen Trachten, deftigen Speisen und vollen Maßkrügen manifestiert, stützen eine Lebenskunst, in der Gemeinschaft und Geselligkeit einen hohen Stellenwert besitzen. Biergärten, Brauhäuser oder Feste dienen nicht nur der Unterhaltung, sondern sie stärken den Zusammenhalt und den Gemeinschaftsgeist. Sie werden daher zu einem sinnstiftenden Moment der bayrischen Identität und rituellen Selbstvergewisserung, gemäß dem Motto: ‚Wir Bayern sind einzigartig – und stolz darauf!‘“
Den Auszügen dieser Studie können wir nur zustimmen. Nicht zuletzt haben wir uns zum Ziel gesetzt. den Aufbau und die Etablierung eines gemeinnützigen Vereins in Bayern, mit dem Ziel, den Stellenwert des Bieres in allen relevanten Schichten der bayerischen Gesellschaft zu penetrieren und langfristig auf einer höheren Ebene zu etablieren. Umgekehrt: Die relevanten Gesellschaftsformen an das Umfeld Bier heranzuführen und damit neue Impulse zur Eigendarstellung zu generieren.
Vision
Neben den gesellschaftspolitischen Zusammenführungen hegen wir zudem Visionen. Diese mögen hoch gesteckt sein, aber gemeinschaftlich kann man Großes erreichen. Wir setzen daher auf unsere Gemeinschaft unter Gleichgesinnten bei Bier und Wir sowie unseren schlagkräften Partnerverbänden und -Vereinen sowie auf gesellschaftliche und politische Förderer zur Umsetzung unserer Visionen.
Bayerische Bier-Erlebniswelt
Überall in der Welt gibt es großartige Bier-Erlebnisgastronomiebetriebe. Zweifelsohne ist Bayern auch mit einer Vielzahl erstklassiger Traditionsgaststätten und auch kleineren Biermuseen beglückt. Eines gibt es jedoch nicht: Eine übergeordnete Bierkulturstätte in Bayern, welche alle relevanten Bier- und Gesellschaftsthemen ineinander vereint. Dabei sollen Brauprozess, Geschichte, Brauchtumspflege und der Konsum unserer tollen Biere und Marken im Wandel der Zeit dargestellt werden. Was Dublin und Amsterdam mit einem Bruchteil an Historie und Tradition gelungen ist, kann Bayern erst recht darstellen darstellen und für sich beanspruchen!
UNESCO-Weltkulturerbe
Der „Bier und Wir“ – Verein will als eine wesentliche gesellschaftliche Bewegung das bieraffine Umfeld Bayerns pflegen und eigene Themen initiieren. Dabei ist es unser visionäres Ziel, den Begriff „Bierland Bayern“ nachhaltig zu manifestieren, damit dieser Begriff als Weltkulturerbe Einzug in die UNESCO Weltkulturerbeliste finden wird. Dafür setzen wir uns mit aller Kraft ein! Den Weg über das immaterielle Weltkulturerbe haben wir bereits in Angriff genommen!
Unsere Vereinsmitglieder erklären sich dazu bereit, die nachfolgenden zwölf Thesen zu unterstützen.
Zu unserem „Bayerischen Dutzend“ gehören demnach:
1. Wir fördern die typisch bayerische Identität, geprägt vom Bier und seiner Gesellschaft.
2. Wir pflegen bayerische Traditionen, ausgedrückt in Tracht, Musik, Sprache und Dialekten.
3. Wir würdigen die Bedeutung unserer Landwirtschaft.
4. Wir genießen die Vielfalt unserer Bierkultur und würdigen unsere Biergeschichte.
5. Wir fördern die Geselligkeit, sind heimattreu und weltoffen.
6. Wir pflegen unsere Wirtshaus- Biergarten- und Festtraditionen.
7. Wir ehren den Einfluss der Kirchen und Klöster in Bayern.
8. Wir unterstützen Forschung, Wissenschaft und Lehre im Biersektor.
9. Wir kämpfen gegen jede Art des Alkoholmissbrauchs.
10. Wir konkretisieren und verkörpern den Begriff „Bierland Bayern“ und setzen uns dafür ein, dass dieser zum immateriellen Weltkulturerbe ernannt wird.
11. Wir helfen mit beim Aufbau einer Biererlebniswelt von Weltniveau.
12. Wir kommunizieren und respektieren die Inhalte und Ziele unserer Partnerverbände.
Alle unsere Mitglieder werden somit zu „Botschaftern des Bierlandes Bayern“ gemäß unserer Vereinsstatuten.
Warum „Bierland Bayern“, warum „wir“?
Die Aufgabe der Erhaltung und Förderung des bayerischen Bierwesens kann nur von einer bayernweit aufgestellten Organisation gelöst werden.
Definition „Bierland Bayern“
Unter dem natürlich gewachsenen Begriff „Bierland Bayern“ versteht man die ideelle Affinität und Symbiose der Themenkomplexe Bier und bayerische Kulturgesellschaft, die sich im Innen- wie Außenverhältnis als spezifisches, bayerisches Alleinstellungsmerkmal entwickelt haben.
Prof H. Wurm | November 2020
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